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齐鲁晚报(qílǔwǎnbào)·齐鲁壹点 马璐璐 眼下，又到了(le)芦笋(lúsǔn)收获的季节，在菏泽曹县苏集镇的芦笋种植基地，一片繁忙景象，工人们熟练地(shúliàndì)将刚采挖的新鲜芦笋装箱打包，处处洋溢着丰收的喜悦。 曹县(cáoxiàn)位于鲁西南黄河中下游平原，独特的土壤和气候条件使这里(zhèlǐ)成为芦笋生长的理想之地。作为著名的“芦笋之乡”，近年来，曹县县委、县政府大力发展芦笋特色产业，芦笋产量(chǎnliàng)占全国总产量的六分之一(liùfēnzhīyī)，成为全国最大的绿色芦笋生产基地。 在(zài)曹县(cáoxiàn)流传着这么一句话：“世界芦笋看曹县，曹县芦笋看苏集”。苏集镇是曹县芦笋种植大镇，发展一个(yígè)产业，带动一片经济。曹县苏集镇在产业结构调整(jiégòutiáozhěng)的进程中，因地制宜，因势利导，通过发展芦笋种植，带动群众实现增收，小小芦笋成为兴村富民的致富产业。 在苏集镇的芦笋(sǔn)种植基地，天还没亮，村民们就已投身劳作，他们挎着筐子，手持采摘(cǎizhāi)工具，熟练地穿梭在笋田间。轻轻扒开泥土，一根根洁白如玉、鲜嫩挺拔的芦笋便被(bèi)小心翼翼地采挖(cǎiwā)出来，随后被装入篮中。不一会儿，一筐(yīkuāng)筐芦笋就被运往仓库，随后进行分拣、包装，马不停蹄地销往(xiāowǎng)各大商超。“我们一天挖两次，早晨五六点钟挖一次，下午四五点钟挖一次，一天可以挖100多斤。” 村民张先生家种了3亩芦笋，他每天一早就开始采挖，到上午10点左右便拉到(biànlādào)收购点交易，每天能(néng)有800多元的(de)现金收入。谈及芦笋种植，张先生满脸笑意：“这芦笋可真是宝贝。”另一名(lìngyīmíng)村民告诉记者，他今年种了4亩芦笋，预计亩产超3000斤，按照当前的价格，每亩收入接近2万元，他还打算(dǎsuàn)再扩种2亩。 一名芦笋(lúsǔn)种植(zhòngzhí)技术员向记者介绍(jièshào)，芦笋有白芦笋与绿芦笋两个(liǎnggè)品种，二者最大的区别在于种植过程中(zhōng)有无光照。白芦笋需要高垄培土，这样长出来的嫩笋就是白色的，绿芦笋则不需要高垄培土。白芦笋平均亩产相比绿芦笋要高出20%，但必须及时采收才能保证质量。因此种植户大多选择小面积种植白芦笋，以达到效益最大化。 据介绍，白芦笋从地里生长出来后，如果不及时采收，被阳光照射到的部分就会变红，这种芦笋的收购价很低，所以(suǒyǐ)种植户都是在早上和傍晚采收芦笋，因为(yīnwèi)这两个时段(shíduàn)的光照相对(xiāngduì)弱一些，对芦笋的品相影响较小。 对于苏集镇的芦笋种植(zhòngzhí)户来说，芦笋销路并不是问题。为了让(ràng)村民卖笋更便捷，苏集镇政府主动作为，联系收购商直接将收购点设在田间(tiánjiān)地头。这种“田间收、地头卖”的模式，极大减少了中间环节，让村民们实实在在(shíshízàizài)地受益。 近几年，为扩大销售终端，拉长产业链条(tiáo)，苏集镇积极探索深加工(shēnjiāgōng)企业与收购商、种植户建立深度(shēndù)利益联结机制，把芦笋加工厂搬到曹县苏集镇，发展芦笋深加工。产业链条的(de)延伸不仅可以让笋农增收增效，而且可以提供更多就业、创业机会，实现了(le)品牌价值与产业丰收的大步提升。 据曹县农业农村事业(shìyè)发展服务中心的(de)高级农艺师李汝锋介绍，曹县芦笋种植面积(miànjī)已扩展至10万亩，占据全国(quánguó)芦笋面积的六分之一。目前，芦笋平均亩产量稳定在1200公斤左右，价格维持在9-11元(yuán)/公斤。据此计算，每亩收入可达到1万元-1.3万元。考虑到每亩投入约3500-4500元，每亩纯收入(chúnshōurù)可达到6500-8500元。 曹县作为全国最大的(de)绿色芦笋(lúsǔn)生产基地(jīdì)，随着科技发展，芦笋的产业链条也不断延伸，形成了以市场(shìchǎng)为导向(dǎoxiàng)，带基地、联农户、产加销一条龙的产业化格局。这些企业依托当地丰富的芦笋资源，通过引进先进设备与技术，开发出芦笋罐头、芦笋茶等多元产品，不仅满足国内市场需求(shìchǎngxūqiú)，还远销欧美、东南亚等地，带动就业与农民增收，推动当地乡村振兴与产业升级。 位于曹县开发区的(de)巨鑫源集团(jítuán)是芦笋加工产业的龙头企业。近日(jìnrì)，记者来到该集团，在生产车间里看到，工作台上整齐地码放着刚从地头收上来的新鲜白芦笋，生产车间里数百名(shùbǎimíng)工人正在将清洗干净的芦笋去皮，准备(zhǔnbèi)加工装罐。不久后(hòu)，它们将出现在世界各地消费者的餐桌上。“现在正值芦笋收获的旺季，公司正开足马力生产。”该集团一工作人员说。 曹县的(de)芦笋不仅能做成即食罐头，更能“玩(wán)”出大名堂。在巨鑫源公司芦笋种质资源圃旁的试验田里(lǐ)，多个(duōgè)品种的芦笋破土而出。记者随手折下一根紫芦笋，品尝一下，口感脆嫩多汁，甜度堪比水果。走进公司展厅，芦笋茶、芦笋汁、芦笋啤酒、芦笋调料、芦笋保健品等特色精加工产品(chǎnpǐn)琳琅满目。公司相关负责人介绍，企业(qǐyè)根据消费者的喜好(xǐhào)开发新(xīn)类别、新口味，产品不仅能满足国内市场需求，还远销欧美、日本、东南亚等国家和地区。巨鑫源已成功研发出数十款芦笋深加工产品，并有(yǒu)多款产品获得了欧洲有机认证和美国有机认证。此外(cǐwài)，巨鑫源还在欧洲申请了专利，这标志着曹县的芦笋深加工产品在国际市场上受到了认可。 在早期的芦笋(lúsǔn)产业(chǎnyè)发展过程中，巨鑫源全力推动产业机械化，提高种植(zhòngzhí)效率，为笋农们(nóngmen)增收。现在已发展成集制种、育种、种植、加工、精加工为一体的全产业链条龙头企业。为推进芦笋产业的发展，巨鑫源成立了科创中心，研发新产品(chǎnpǐn)，培育新种子。记者(jìzhě)在巨鑫源科创中心实验室看到，上百种样品整齐摆放在架子上，两名技术研发人员正在将种子的培养皿进行归类。据了解，巨鑫源一直把(bǎ)创新放到首位，同时还与全国各大科研院校进行合作，将芦笋产业不断(bùduàn)延伸。持续的科研创新和全产业链生产格局让小芦笋迈出了“国际化”步伐。 目前(mùqián)，曹县芦笋(lúsǔn)行业呈现出产业化、规模化的发展态势。除了苏集镇，青堌集镇的芦笋产业也比较有代表性。近年来，青堌集镇立足(lìzú)资源禀赋，大力发展芦笋产业，打造标准化(biāozhǔnhuà)基地华东芦笋科技园建设示范园(shìfànyuán)，与此同时多家企业不断发展芦笋深加工，充分解决了产品的销路问题。 在青堌集镇(jízhèn)华东芦笋科技园，一片繁忙的景象映入眼帘。十多名工人(gōngrén)(gōngrén)分散在20多个大(dà)棚里，他们正在将刚刚制作完成的育苗盘摆放整齐，工人们动作迅捷，手法娴熟，整个过程有条不紊。“现在我们的订单很多，工人一大早就(jiù)到大棚里忙碌。”华东芦笋科技园负责人刘保真说。 早在上世纪70年代，曹县村民就(jiù)开始尝试种植芦笋，刘(liú)保真家就是其中(qízhōng)之一。但他们当时引进的是国外淘汰的老芦笋品种，加上陈旧的管理技术，芦笋产量一直不高。当时看着父老乡亲那么辛苦，作物产量却很低(dī)，刘保真就决心用自己(zìjǐ)在农校学到的技术，培育出更高产的种子、找到更高产的种植方法，帮助村民解决产量问题。 此后，刘保真认准(rènzhǔn)了芦笋(lúsǔn)科研这条路，一走就是20年，从一个门外汉变成了国内屈指可数的芦笋专家。他培育的芦笋新品“2000-3F1”“盛丰F1”，比国外进口品种产量提高40%以上，为村民们带来了实实在在(shíshízàizài)的收益(shōuyì)。 “芦笋种苗种植周期在(zài)10年左右(zuǒyòu)，可以说现在青堌(gù)集镇(jízhèn)95%的(de)芦笋都在使用我们园区的种苗。”刘保真告诉记者，以前国外进口的品种，生长速度慢，今年栽下去，第二年一年都不见效益，第三年能收几百斤，第四年才能有1000斤左右的产量(chǎnliàng)。我们自主研发的新品种，今年种下去，第二年就能达到2000～3000斤的产量，第三年能达到3000斤以上(yǐshàng)的产量，到第四年进入高产期，在黄河流域可以达到亩产4000斤以上。 据了解，目前曹县芦笋新品种覆盖率达到90%以上，华东芦笋科技服务有限公司所培育(péiyù)的(de)芦笋种苗、芦笋蔬菜等年销售额约(yuē)4000万元，直接(zhíjiē)供应全国22个省芦笋产区用种，是目前国内最大的芦笋科研育种、技术推广机构。 值得一提的是(zhídéyìtídeshì)，华东芦笋(lúsǔn)科技园每年可(kě)供应一代优质种苗2000万株，国内芦笋种苗市场占有率突破40%，同时与非洲、欧洲的十余个国家签订了销售合同，为对方提供芦笋种苗。 早年，曹县的芦笋种植主要依赖进口种子，但(dàn)随着时间的推移和技术的不断积累，曹县已经成功(chénggōng)实现了芦笋种子的自主研发与生产。这一重大突破，标志着国内首个芦笋种子自主研发与生产基地的诞生(dànshēng)。 2023年4月，国内首个具备自主知识产权、具备高度耐盐碱特性的芦笋新品种——航天(hángtiān)6号在曹县菏泽问世，并已全面展开推广。该新品种由山东省农业科学院农作物种质资源研究所与(yǔ)杭州浙丰农业科技有限公司共同历经(lìjīng)三十年精心研发。相较于传统芦笋品种，航天6号不仅产量(chǎnliàng)更高，更拥有精致的口感与丰富的营养成分，其推广将有效净化(jìnghuà)芦笋种子(zhǒngzi)市场。 值得一提的是，2023年初，农业农村部植物新品种保护办公室(bàngōngshì)已(yǐ)受理(shòulǐ)了航天6号芦笋新品种的品种权申请，标志着它是国内首个申请品种权保护的芦笋品种。 “把一根芦笋(lúsǔn)切成三段做成罐头，笋尖卖到法国，笋段卖到德国，笋根卖到西班牙,一根芦笋能卖三国！”从叶到根，芦笋的(de)每一部分都被充分利用。众多芦笋加工(jiāgōng)龙头企业选择在曹县建厂，首要原因是看中这里芦笋种植(zhòngzhí)面积广阔，从而极大地缩短了采购到加工的流程，确保了芦笋的新鲜度。同时，曹县特有的沙土地质使得种植出的芦笋色泽洁白、形态挺直，制成罐头后，装在玻璃瓶中显得(xiǎnde)格外美观，进一步激发(jīfā)了消费者(xiāofèizhě)的食欲。 作为芦笋罐头全国出口量第一的盛庆食品(shípǐn)有限公司，为了(wèile)打开国际市场，他们花了很多(hěnduō)心思研究不同国家消费者的口味和喜好。在欧洲销售的时候，他们发现(fāxiàn)法国人只吃(chī)(chī)笋尖，后边扔掉；德国人吃中间，两头扔掉；西班牙人喜欢吃粗笋，把笋尖甚至中间都扔掉。抓住不同国家消费者的不同饮食习惯，该公司开始在产品加工上动脑筋，推出“一根芦笋卖三国”的新模式，不仅满足(mǎnzú)不同国家消费者的需求，还实现了一根芦笋的利润最大化，也让企业的生产成本下降了5%。 “我们对芦笋(lúsǔn)的深加工研发，不仅填补了国内多项技术(jìshù)空白(kòngbái)，更实现了对芦笋资源的全方位利用。”一家芦笋加工企业负责人告诉记者。一根芦笋不但(bùdàn)能全部利用，连芦笋皮等下脚料也能做成有机肥(yǒujīféi)或饲料，真正把一根芦笋做到了吃干榨净，拉长了芦笋产业链条，提升了其(qí)产业的科技含量和国际市场竞争力。这些创新举措不仅为消费者带来了更多元化的选择，也推动了曹县芦笋产业的持续发展。 近几年，全国芦笋罐头产量持续增长(chíxùzēngzhǎng)，曹县已成为国际市场芦笋罐头主要供应地，产品主要出口(chūkǒu)美国、西班牙、德国、秘鲁、日本、新加坡等美洲、欧洲和东南亚等经济发达的国家(guójiā)和地区。 作为声名远扬的(de)(de)“芦笋之乡”，曹县已成为国内(guónèi)芦笋种植面积最广、加工能力最强、产品质量最佳以及出口创汇额最高的县。芦笋产业已然成为曹县最具竞争力的外向型农业产业。 “芦笋(lúsǔn)+金蝉”实现“一种双收” 再有半个多月，曹县苏集镇的芦笋地里晚上就会热闹起来。每当夜幕降临，男女老少齐上阵，芦笋地里人头攒动，到处都是抓金蝉(jīnchán)的身影(shēnyǐng)。与市场上其他养殖金蝉不同(bùtóng)，这里的金蝉因养殖在芦笋地里而出名，被当地人称为“芦笋金蝉”。曹县芦笋根茎(gēnjīng)发达，美味多汁，喝着芦笋汁液(yè)长大的金蝉，不仅个头大，而且味道格外鲜美。 芦笋(lúsǔn)尖尖，金蝉生金。近年来，曹县苏集镇当地依托芦笋种植，洞察市场需求，开发出了(le)芦笋养殖金蝉的产业新模式。该镇芦笋种植基础雄厚，而金蝉作为传统中药材和美食材料，其市场需求日益增长，将芦笋种植与(yǔ)金蝉养殖相结合，不仅能实现土地高效利用，形成生态循环农业新模式，还(hái)可实现经济效益与生态效益的双丰收(shōu)。种植户有了两份收入，春夏收(xiàshōu)芦笋、夏天收金蝉，实现立体种养、一地双收。 不仅如此(bùjǐnrúcǐ)，当地还锚定“芦笋(lúsǔn)+金蝉”这一特色赛道打造乡村游。在6月下旬芦笋金蝉出土的(de)(de)高峰期，公路上便(biàn)停满了前来捉金蝉的游客的车。“每天晚上，我的芦笋金蝉地里都有不少来捉金蝉的游客。”村民孙德柱说，他们采用的模式是，游客自带电灯等设备到地里捉金蝉，然后到地头清点数量，按(àn)只付费，一只一元。去年夏天苏集镇还举行了首届“芦笋金蝉节”。金蝉节活动(huódòng)为期6天，举办了农产品展销(zhǎnxiāo)、参观游园、农耕体验、煎金蝉、抓芦笋金蝉打卡等活动，并运用直播、互动、新媒体等全平台推广，增强活动的传播(chuánbō)力及影响力，营造了强农惠农的浓厚氛围。 曹县种植芦笋已有(yǐyǒu)半个世纪 近年来，曹县县委、县政府引导农民大力发展芦笋(lúsǔn)种植(zhòngzhí)，芦笋产业已经成为全县(quánxiàn)农村经济的支柱产业之一。曹县种植芦笋已有近半个世纪的历史，具体起始于1976年，当时(dāngshí)曹县开始种植芦笋，但由于初期面积较小、产量较低，主要销往外地。随着时间的推移(tuīyí)，芦笋种植效益逐渐提高，种植面积也逐年扩大。 曹县地处鲁西南黄河中下游平原，土壤疏松，有机质(yǒujīzhì)含量丰富，透气性好(hǎo)，光照、雨水(yǔshuǐ)充足，非常适宜种植(zhòngzhí)芦笋。当地气候四季分明，年平均(píngjūn)日照时数(rìzhàoshíshù)2204.7小时，年均气温14.1℃，天气晴朗少雨，也有利于(yǒulìyú)芦笋营养物的积累。曹县生产的芦笋以个大均匀，笋尖不开散，表面(biǎomiàn)光滑(guānghuá)，肉质洁白细嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸，具有防癌抗癌、降血压血脂、排毒利尿、健肾、增强免疫力之功效，其营养价值和保健价值是其他(qítā)蔬菜和水果的几倍甚至几十倍，被世界卫生组织定为“世界十大蔬菜之首”。目前，曹县芦笋主要品种有Uc800、Uc157、芦笋王子、冠军、硕丰等。其优质芦笋实行无公害、标准化种植，已获得国家绿色认证。 2003年，曹县县委、县政府提出发展芦笋(lúsǔn)(lúsǔn)产业，并成立了(le)芦笋产业发展领导小组，推动芦笋向规模化和(hé)产业化(chǎnyèhuà)方向发展。同年，曹县被国家农业部命名为(wèi)“中国芦笋之乡”。2005年，曹县完成由国家科技部、质检总局批准(pīzhǔn)的国家重大(zhòngdà)科技项目——《芦笋标准化技术研究》。此后，曹县芦笋产业经历了快速发展，包括成功举办四届中国(曹县)国际(guójì)芦笋节，芦笋种植面积和加工能力显著提升，成为农村经济的重要支柱。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“曹县芦笋”实施农产品地理标志登记保护。2020年7月27日，曹县芦笋入选中欧地理标志第二批保护名单。 曹县还积极引导笋农实行无公害、标准化种植，培育有机芦笋生产基地和无公害农产品基地，打破了国际绿色壁垒，已(yǐ)获得国家(guójiā)绿色食品认证(rènzhèng)并出口欧洲、美国、日本等国家和地区。 新闻线索报料通道(tōngdào)：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省(quánshěng)800位记者在线等你来报料！